ЧЕГО НЕДОСТАЕТ В ВАШЕМ ОРГАНИЗМЕ?

 

Чего недостает в вашем организме? Помогите природе обеспечить нужды вашего организма легким, приятным образом и идите по пути, ведущему к цветущему здоровью.

Я знаю, что если я не выпью достаточное количество свежих сырых овощных соков, то важной составной части питания — ЭНЗИМОВ — будет недоставать моему организму.

А как обстоит дело у вас?

Вы и только вы ответственны за последствия того, как вы питаете свой организм. (В вашем питании самым важным является Жизнь).

Ваш организм состоит из миллиардов микроскопических клеток. Ваше существование зависит от них. Они нуждаются в питании, в живом активном питании. От ВАС и только от ВАС зависит, хорошо или плохо принимаемая вами пища питает Ваш организм!

Э Н З И М Ы

Основным ключом эффективности питания вашего организма является жизнь, содержащаяся в вашей пище, и те неосязаемые элементы, известные как энзимы.

Другими словами, элемент, дающий возможность организму питаться и жить, тот элемент, который заключен в семенах и ростках растений, является основой жизни и называется энзимом.

Энзимы являются сложными веществами, способствующими перевариванию пищи и поглощению ее кровью. Утверждают, что энзимы «переваривают» раковые образования.

Зная это, мы поймем, почему наша пища должна быть разумно и надлежащим образом отобрана, почему она

должна быть сырой и необработанной.

Жизнь и смерть не могут существовать одновременно, будь это сказано относительно вашего организма или относительно овощей, фруктов, орехов и семян. Там, где жизнь, там и энзимы.  

Энзимы чувствительны к, температуре выше 47° С.

Выше 49° С энзимы становятся инертными точно так, как человеческий организм становится вялым и расслабленным в горячей ванне. При температуре 54° С энзимы уничтожаются.

В семенах энзимы находятся в состоянии спячки и при благоприятных условиях могут сохранять свои свойства на сотни и тысячи лет.

В трупах доисторических животных, найденных на Дальнем Севере, в Сибири, в других частях Земли, где они были мгновенно заморожены во время ледяных катаклизмов около 50000 лет тому назад, обнаружены энзимы в очень больших количествах. Они активировались, как только останки этих животных оттаивали до температуры тела. Таким образом, энзимы могут быть сохранены при любой низкой температуре без потерь.

Жизнь, как таковая, не может быть объяснена, поэтому мы энзимы назовем веществами на уровне космической энергии или вибрации, увеличивающими химическое воздействие или изменение в атомах и молекулах, которые вызывают реакцию, но при этом не изменяются и не уничтожаются.

Иначе говоря, энзимы являются катализаторами, увеличивающими действие и изменение, сохраняя при этом свои качества.

После этого краткого объяснения вы в состоянии лучше оценить разумный выбор пищи, которой вы намереваетесь питать свой организм, пищи не только в СЫРОМ ВИДЕ, но и пищи приготовленной и используемой так, чтобы она питала клетки и ткани вашего тела быстрейшим и эффективнейшим образом.

Великим законом жизни является восполнение. Если мы не будет есть, мы умрем. Точно так же, если мы не бедем есть ту пищу, которая должна питать организм конструктивно, то мы не только умрем преждевременно, но мы при этом будем страдать.

Поставляя ежедневно организму вещества, из которых он состоит, мы приобретаем отменное здоровье при условии, если при этом мы обратим должное внимание на другие части нашего существа, а именно: на мысль и душу.

Мы можем есть наилучшую и самую конструктивную пищу, но она не может предотвратить разрушение организма, если страх, беспокойство, возмущение, зависть и

другие отрицательные чувства будут преследовать вас. Здоровье является неоспоримым фундаментом для удовлетворения жизненных потребностей.

Все в жизни — семейные радости и творческие удачи — строится на здоровье и бодрости.

Пища должна быть живой или органической так же, как соли и минеральные вещества, с тем, чтобы они могли быть усвоены человеческим организмом для восстановления его клеток и тканей.

Солнечные лучи посылают растениям миллиарды квантов энергии, активизируя энзимы, преобразуя неорганические элементы в органические, содержащие жизненно необходимые элементы питания. Благодаря достижениям науки, мы сегодня оказались в состоянии выявить и проанализировать вещества, находящиеся в пище, и сбалансировать их согласно потребностям организма.

 

Наш организм состоит из многих веществ, главными из которых являются следующие:

Кислород        Кальций                                          Натрий           Хлор

Углерод         Фосфор                                           Магний          Фтор

Водород Калий Железо Кремний Азот Сера Йод Марганец

Исключая несчастные случаи, весь процесс восстановления клеток организма происходит внутри его.

Если в крови, в клетках и тканях, органах и железах и во всех остальных частях организма не содержатся эти элементы в нужной пропорции или если какого-либо из них недостаточно, нарушается равновесие функций организма и появляется состояние, называемое токсемией, или просто отравлением.

Для того чтобы восстановить и поддержать здоровье, пища должна состоять из живых, органических элементов, которые содержатся в свежих сырых овощах и фруктах, орехах и семенах.

Кислород — самый важный из них. При варке пищи находящийся в ней кислород теряется, энзимы уничтожаются и большая часть жизненной силы, необходимой для питания, рассеивается.

Тот факт, что в течение многих поколений миллионы и миллионы людей жили и живут, употребляя почти только вареную пищу, не говорит о том, что их существование — результат употребления вареной пищи. В действительности они находятся в состоянии упадка, что подтверждается токсическим состоянием их организма, независимо от того, знают они об этом или нет. Ибо, ПОЧЕМУ переполнены больницы, ПОЧЕМУ такое огромное количество сердечных заболеваний, диабета, рака, эмфиземы, случаев преждевременной старости и т. д.?

Природа наделила человеческий организм колоссальной врожденной терпимостью.

Когда мы едим что-нибудь такое, что плохо для нас или несовместимо с потребностями и балансом нашего организма, мы страдаем. В этом случае организм посылает нам предупреждение в виде боли или спазма, ведущих постепенно к одной из бесчисленных болезней, причиняющих страдания человечеству.

Такого рода наказание может выявить себя не сразу, но благодаря поразительной терпимости нашего организма оно скажется через много дней, месяцев, а, может быть, и лет. И тогда приходит день возмездия природы за нарушение ее законов.

После того как мы открыли естественные пути достижения и поддержания нашего здоровья на высоком уровне, а также испытали то блаженное чувство, которое

явилось результатом ежедневного применения этого открытия, нам кажется странным, что так много людей не задумываются над этим и как бы умышленно продолжают идти в сторону медленного токсического упадка, тогда как некоторые знания вместе с умственной и внутренней стойкостью могли бы помочь им избежать преждевременного и подчас болезненного разрушения организма.

 

ПОЧЕМУ БЫ НЕ ЕСТЬ ОВОЩИ?

Не знающие принципов, связанных с применением свежих сырых соков фруктов и овощей, вполне естественно нас спросят: «Почему бы не есть овощи и фрукты вместо того, чтобы извлекать из них соки, выбрасывая клетчатку?»

Ответ простой: для переваривания твердой пищи требуется много часов, прежде чем ее питательные вещества станут достоянием клеток и тканей организма. Несмотря на то что клетчатка фактически не представляет пита­

тельной ценности, она действует как внутренняя метла во

время перистальтического действия кишечника, поэтому кроме питья соков необходимо есть сырую растительную пищу. Соки же перевариваются и усваиваются организмом быстро, порой в течение нескольких минут, причем пищеварительная система при этом затрачивает минимум

энергии.

Овощи и фрукты состоят из большого количества клетчатки. В промежутках между ячейками клетчатки заключены атомы и молекулы необходимых нам питательных веществ. Именно эти элементы и соответствующие им энзимы в свежих сырых соках способствуют быстрому питанию клеток и тканей, желез, органов и каждой части нашего тела.

Однако клетчатка овощей и фруктов также ценна.

Когда съедаемая нами пища сырая и необработанная, то эта клетчатка действует подобно внутренней кишечной метле. Но если пища варится, огонь уничтожает жизненную силу, и клетчатка, потеряв свой магнетизм, очень

часто оставляет слой шлака на стенках кишечника. Со временем этот шлак накапливается, загнивает и вызывает

токсемию; затем толстая кишка становится вялой, перекошенной, склонной к колиту, дивертикулезу и другим нарушениям.

Соки, извлеченные из свежих сырых овощей и фруктов, являются средством, с помощью которого мы в состоянии обеспечить все клетки и ткани организма элементами и питательными энзимами, в которых они нуждаются, именно в таком виде, в каком они лучше всего перевариваются и усваиваются.

Обратите внимание на то, что я называл питательными энзимами. Этот термин относится к энзимам, находящимся в нашей пище. Ткани нашего организма имеют соответственно свои энзимы, которые помогают нам и взаимодействуют друг с другом в процессе переваривания и усвоения нашей пищи. Кроме того, каждая клетка нашего организма в изобилии имеет энзимы. Например, воздух, вдыхаемый нами, состоит приблизительно из 20% кислорода и 80% азота. С другой стороны, выдыхаемый нами воздух в основном состоит из углекислого газа и углекислоты. Что же происходит с азотом? Вот что: как только воздух достигает крохотных, похожих на гроздь винограда, альвеол, две группы энзимов, находящихся в легких, вступают в действие. Одна группа энзимов, называемых оксидазами, выделяет кислород, а другая группа энзимов, называемая нитразой, выделяет азот из воздуха. Кислород собирается, также при содействии энзимов, и разносится кровью по всему организму, а азот при помощи «транспортирующих» энзимов поступает в организм для образования протеина.

В полости рта, в желудке, в кишечнике и во всем организме имеется бесчисленное множество энзимов, из которых более двенадцати видов участвуют в переваривании и усвоении нашей пищи с помощью частиц, находящихся в молекулах самой пищи.

                                                 

ВАРЕНАЯ ПИЩА

Мы живем в атомном веке, и употребление пищи ослабляет нас, создавая физический и умственный конфликт, что в свою очередь является помехой в нормальном течении нашей жизни.

Как уже было сказано выше, соки сырых свежих фруктов и овощей обеспечивают все клетки организма необходимыми элементами и тем способом, при котором они могут быть наиболее эффективно усвоены.

Мы должны хорошо помнить, что, хотя вареные и обработанные продукты питания и поддерживают наше существование, но это не значит, что они в состоянии регенерировать атомы, обеспечивающие наш организм жизненной силой. Как раз наоборот, постоянное употребление вареной и переработанной пищи ведет к перерождению клеток и тканей.

Нет на свете такого лекарства, которое было бы в состоянии обеспечить кровь тем веществом, которое организм мог бы использовать для восстановления и регенерации.

Можно хорошо есть четыре или пять раз в день, и все же организм может голодать вследствие недостатка необходимых элементов в пище и нарушения равновесия энзимов.

Фруктовые соки являются средством, очищающим человеческий организм, но фрукты должны быть при этом спелыми. Фрукты за небольшим исключением нельзя есть с пищей, содержащей крахмал и сахар. Достаточное разнообразие фруктов обеспечивает организм всеми необходимыми углеводами и сахаром.

Соки овощей являются строителями и восстановителями организма. Они содержат все аминокислоты, минеральные соли, энзимы и витамины, необходимые человеческому организму, при условии, что они употребляются только в свежем сыром виде без применения предохраняющих их от порчи веществ, и если они хорошо извлечены из овощей. Наиболее ценные вещества находятся глубоко в клетчатке и труднее извлекаются, поэтому овощи необходимо хорошо пережевывать.

В конечном счете сырая растительная пища является питанием человека, однако она не все в состоянии сразу изменить укоренившуюся с детства привычку есть в основном пищу или полностью вареную или только сырую. Такая внезапная перемена может вызвать беспокойство человека, перешедшего на натуральное питание, но тем не менее это будет только полезной очистительной реакцией. В этом случае при переключении на сырую пищу разумно консультироваться с лицом, имеющим опыт относительно подобных реакций.

Требуется значительная умственная и внутренняя сила воли для такого перехода и дальнейшего употребления натуральной пищи, но мы утверждаем, что это окупится с лихвой.

Во всех случаях свежие овощи, сырые соки овощей являются исключительно необходимым дополнением к

любой пище. Это особенно необходимо для людей, питающихся смешанной пищей, ибо как раз у них — недостаток тех живых элементов и витаминов, которые организм получит из натуральных свежих соков.

Необходимо также отметить, что питание исключительно сырой пищей без включения в диету достаточного количества и разнообразия свежих сырых соков тоже несовершенно. Это объясняется тем, что удивительно

большой процент атомов, составляющих питательные вещества в сырых продуктах, используется пищеварительными органами при переваривании и усвоении пищи, как горючее для энергии. Процесс пищеварения обычно длится 3, 4 или 5 часов после принятия пищи. Эти атомы, давая некоторое питание организму, в основном расходуются в виде топлива, и только малый процент остается для восстановления клеток и тканей.

Но когда мы пьем соки овощей, то ситуация совсем иная, ибо соки перевариваются и усваиваются буквально через 10—15 минут после их принятия, причем они почти полностью используются для питания и восстановления клеток, тканей, желез и органов нашего организма.

Главное в том, чтобы вы пили эти соки в свежем виде и ежедневно.

 

СОКИ - НЕ КОНЦЕНТРИРОВАННАЯ ПИЩА

 

Концентрированная пища, это пища, прошедшая процесс обезвоживания. Соки же представляют собой пищу весьма жидкую, состоящую большей частью из органической воды высшего качества, содержащей атомы и молекулы почти в микроскопических количествах и именно те, в которых клетки и ткани организма больше всего нуждаются.

Для получения «полноценных» соков важно, чтобы клетчатка овощей и фруктов хорошенько растиралась. Только в таком случае важнейшие элементы высвобождаются из клетчатки, а такие «полноценные» соки, являлись органической или живой: пищей, усваиваются очень быстро и восстанавливают весь организм.

Соки являются неконцентрированной, но самой питательной пищей. Для примера скажем, что сравнивая морковный, сок со свежим коровьим молоком, мы находим, что при их натуральном химическом составе содержание воды в этих двух продуктах по объему почти одинаково.

Конечно, сравнивать коровье молоко с морковным соком совершенно абсурдно. Коровье молоко — это продукт, образующий больше всего слизи в человеческом организме. Содержание казеина в коровьем молоке исключительно высокое, примерно на 300% больше, чем в материнском молоке (казеин — это побочный продукт, получаемый из молока: применяется как прочный клей). Этот факт является причиной образования слизи у детей и взрослых, пьющих такое молоко и страдающих от простуд, насморка, тонзиллита, аденоидов и бронхиальных нарушений в то время, как морковный сок является одним из лучших средств очищения организма, от слизи!

Огромное количество слизи, образующееся в организме от употребления коровьего молока, наблюдается не только у детей, но и у взрослых. У последних накопление слизи гораздо опаснее, ибо их сопротивляемость с возрастом соответственно слабее.

Если уж так хочется пить молоко, то единственным молоком, приемлемым для пищеварения человека, начиная с детского возраста до старости, является сырое козье    молоко.

Сырое козье молоко не образует слизи и его можно пить только сырым, не нагревая выше 47° С.

Для ребенка лучшим молоком является материнское (конечно, если мать питается натуральной пищей), за ним идет козье молоко; к нему хорошо добавить сырой морковный сок или любой другой свежий растительный сок. О молоке мы еще поговорим позже.

Различные части и органы человеческого тела состоят из микроскопических клеток, содержащих уже названные элементы. В процессе нормальной жизнедеятельности человека эти клетки постоянно отмирают и должны быть восстановлены. Необходимая для этой цели пища должна быть живой органической пищей и должна содержать большое количество живых органических веществ и минеральных солей, необходимых для эффективного функционирования организма и поддержания его в нормальном состоянии.

Диета, состоящая целиком или в основном из лишенной жизненной силы пищи, неизменно приводит к расстройству этих клеток и к болезням. В этом случае для естественного возвращения организма к нормальному состоянию необходимо основательно очистить организм и начинать восстановительный процесс с помощью сырых соков и овощей.

Доказано, что употребление сырых соков овощей и фруктов является быстрейшим и наиболее стабильным способом пополнения организма недостающими элементами.

Далее приводятся необходимые указания для применения соков, если они получены надлежащим образом.

 

КАК МЫ МОЖЕМ ОГРАДИТЬ СЕБЯ

ОТ ВЛИЯНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ,

ПРИМЕНЯЕМЫХ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Нам удалось установить, что химические вещества, применяемые в сельском хозяйстве против вредителей, собираются в клетчатке и что эти яды не влияют на энзимы, атомы и молекулы овощей и фруктов.

Хорошо известно, что отсутствие правильного соотношения элементов в натуральных пищевых продуктах находится в прямой зависимости от соответствующего недостатка или отсутствия элементов в почве, где они росли. Сок содержит все элементы, энзимы, атомы и молекулы элементов, имеющихся во фруктах и овощах, и он свободен от химикатов.

Таким образом, мы нашли ответ на вопрос, как предохранить себя от воздействия ядовитых химических веществ, так широко применяемых во всем мире. Разумеется, при употреблении салата мы не можем гарантировать себя от химикатов. В этом случае надо стараться закупать продукты, не опрысканные химикатами, или выращивать их самим.

 

В КАКОМ КОЛИЧЕСТВЕ МОЖНО ПИТЬ СОКИ?

Соки можно пить столько, сколько пьется с удовольствием, не принуждая себя. Как правило, для получения заметных результатов необходимо пить по меньшей мере 600 г соков в день. Предпочтительно пить от одного литра до четырех литров в день. Нужно иметь в виду, что чем больше мы пьем соков, тем скорее достигнем желаемых результатов.

В лаборатории пищевой химии и научных исследований установлено, что только методом растирания (пресса) можно достичь высвобождения из клетчатки всех жизненно важных элементов. Однако, если нет возможности приобрести соковыжималку типа «растиратель» или гидравлический пресс, то можно использовать и обычную центробежную соковыжималку.

Многие знают о том, что существует живая органическая вода и неорганическая вода.

Природа снабдила растения лабораторией, где неорганическая дождевая и речная вода преобразуется в «живую» органическую воду с «живыми» атомами. Водопроводная вода не только не органическая, где атомы представляют собой минеральные элементы, совершенно

лишенные жизни, но почти во всех городах она загрязняется неорганическим хлором и другими химическими веществами и становится совершенно негодной для человека и животных. Ключевая вода, как и дождевая, также неорганическая.

Единственным источником живой органической воды являются растения — наши овощи и фрукты, и особенно получаемые из них соки. Однако, повторяю, соки должны быть сырыми для того, чтобы сохранить свои живые, органические свойства. Они не должны подвергаться варке, обработке, консервированию или пастеризации. В противном случае все энзимы уничтожаются, а атомы превращаются в неорганические или «мертвые» атомы, это относится к Н ₂ 0 (вода), а также к минеральным и химическим атомам, из которых состоят соки.

ЛЮЦЕРНА

Люцерна — исключительно ценное бобовое растение. Оно не только богато всеми основными минералами и химическими элементами, входящими в состав человеческого организма, но и содержит также многие редкие элементы, находящиеся глубоко в почве, так как ее корни

достигают глубины 10—30 метров.

Отмечу особенную ценность богатого состава и должного баланса в люцерне кальция, марганца, фосфора, хлора, натрия, калия и кремния. Все эти элементы весьма необходимы для правильного функционирования различных органов нашего организма. Хотя люцерна широко применяется как кормовое растение, она представляет колоссальную ценность для человека, употребляющего полученный из неё свежий сок.

Если нет возможности приобрести свежую люцерну, то нужно есть чуть проросшие семена, которые также очень полезны, в особенности зимой.

СОК ЛЮЦЕРНЫ

Растения удивительно оживляют и преобразуют неорганические (безжизненные) вещества в живые клетки и ткани.

Травоядные животные едят сырые растения. Они вводят в свой организм живую пищу и превращают её в более сложный живой организм.

С другой стороны, растения, будь это овощи, фрукты или травы берут неорганические элементы из воздуха и воды, превращая их в живые органические элементы. Они берут азот и углерод из воздуха, азот, минеральные вещества и минеральные соли — из почвы, кислород и водород — из воды.

Самыми существенными и сильными факторами в этом процессе преобразования являются энзимы и жизненно необходимые лучи солнца, вырабатывающие хлорофилл. • Молекула хлорофилла состоит из атомов углерода, водорода, азота и кислорода вокруг одного атома магния. Интересно сравнить такое расположение атомов с гемоглобином в красных кровяных шариках нашей крови, который имеет подобное расположение атомов элементов вокруг одного атома железа вместо одного атома магния у хлорофилла.

В этой аналогии мы находим одну из тайн, объясняющих, почему хлорофилл так ценен для человеческого организма. Строгие вегетарианцы, которые не едят зерновые и крахмалы, но пьют много свежих соков, включая и зеленые соки, живут намного дольше, меньше болеют; чем люди, питающиеся в основном вареной пищей, и мало

употребляющие или совсем исключающие из своего меню сырые овощи или соки.

Одним из наиболее богатых хлорофиллом растений, является люцерна. Употребление в пищу люцерны дает человеку здоровье, силу, энергию до глубокой старости; при этом сопротивляемость организма к инфекциям феноменальная.

Сок свежей люцерны очень силен, поэтому его лучше пить с морковным соком. В этом случае польза, приноси-; мая каждым соком в отдельности, увеличивается. Было отмечено, что такая комбинация хорошо помогает при большинстве болезней артерий и расстройствах, связанных с сердечной деятельностью.

Хлорофилл очень хорошо помогает также при расстройствах дыхательной системы, в особенности легких. Причиной заражения пазух, а также бронхиального и астматического состояния, включая сенную лихорадку, является слизь.

Строгие вегетарианцы, не употребляющие коровьего молока, мучных изделий и продуктов из концентрированных Сахаров, не страдают этими болезнями, в особенности, если они избегали подобной пищи с самого детства. Все сказанное ничуть не фантастично. Это просто-напросто соответствует здравому смыслу, абсолютно естественно и доказано на экспериментах, не оставляющих ни малейшего сомнения.

Лица, питающиеся сырой растительной пищей, в состоянии даже в пожилом возрасте освободиться от вышеперечисленных недугов без помощи хирургии и лекарств.

Нужно отметить, что заражение пазух является делом наших защитных друзей, микробов, пытающихся помочь нам, разрушающих накопившуюся; слизь так, чтобы она могла быть удалена из организма. Вместо того, чтобы помочь им очистить тело от накопившихся отбросов с помощью клизмы, нами делаются попытки высушить слизь и «сморщивать оболочки» применением адреналина, эпинефрина или других лекарств. Иногда даже применяют сульфамидные средства, признанные вирулентными и пагубными, не принимая во внимание последующего вреда и опасности их применения.

Наш организм обладает самой совершенной системой очищения; необходимо только держать ее в наиболее; работоспособном состоянии. Наши легкие должны быть свободными от испорченного воздуха, табачного дыма и т. д.; наша кожа должна быть чистой для того, чтобы поры ее могли выбрасывать яды, приносимые к ней лимфой; почки должны трудиться без вредного воздействия алкоголя и продуктов, содержащих мочевую кислоту; толстая кишка

должна промываться для удаления скопившихся за 30, 40, и 50 лет шлаков и токсинов.

Однако это только часть проблемы. Клетки и ткани всего организма должны получать живую органическую пищу. Это значит, что мы должны отказаться от пищи, живая энергия которой уничтожена огнем или переработкой. Вы можете руководствоваться моей книгой «Питание и салаты», которая вызвала множество положительных отзывов со стороны читателей, получивших пользу, практикуя содержащиеся там простые правила и меню.

Сок моркови, люцерны и латука (сорт салата) восполняют необходимое питание корней волос. Ежедневное использование этой смеси (0,5 литра) поможет росту волос в значительной степени.

СОК СПАРЖИ

Спаржа содержит большое количество алкалоида, известного как аспаргин. (Алкалоиды находятся в живых растениях. Они содержат активные жизненные элементы растения, без которых оно не может расти) .Он состоит из углерода, водорода, азота и<кислорода.

Когда спаржа варится или консервируется, то этот алкалоид пропадает, ибо водород и кислород рассеиваются, а натуральные соли, образованные соединением этого алкалоида с другими элементами, уничтожаются.

Сок спаржи очень эффективен как мочегонное средство, в особенности в сочетании с морковным соком, т. к., если пить его отдельно, то он может давать сильную реакцию на почки.

Сок полезен при почечных заболеваниях и при восстановлении больных желез. При малокровии и диабете, этот сок полезен вместе с другими соками, предназначенными

для лечения этих болезней (см. «Болезни и рецепты»).

Так как этот сок способствует распаду кристаллов щавелевой кислоты в почках и во всей мышечной системе, то он полезен при ревматизме, неврите и т. д. Причиной ревматизма являются конечные продукты пищеварения, получающиеся при употреблении мяса и мясных продуктов, которые образуют большое количество мо­

чевины.

Вследствие того, что человеческий организм не в состоянии полностью переварить и усвоить так называемые «полноценные белки», содержащиеся в мясе и мясных продуктах, то при чрезмерном употреблении их большая часть мочевой кислоты скапливается в мышцах.

Постоянное употребление животных белков перегружает почки и другие органы выделения, в результате чего все меньшее количество мочевой кислоты выделяется из организма и соответственно большее ее количество поглощается мышцами.

Следствием всего этого является ревматизм. Это же — одна из причин заболевания предстательной железы. В этом случае сок спаржи вместе с морковным, свекольным

и огуречным соком хорошо помогает.

СВЕКОЛЬНЫЙ СОК

Сок свеклы самый ценный для образования красных кровяных шариков и для улучшения состава крови вообще.

Женщинам он особенно полезен, если его пить минимум 0,5 литра (в смеси с морковным соком) ежедневно.

Один только свекольный сок, при употреблении более одного винного бокала в один прием, может вызвать очистительную реакцию, а именно: небольшое головокружение или тошноту. Опыт показал, что в первое время

лучше пить смесь, где преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличить количество свекольного сока, пока организм лучше перенесет его полезное очистительное действие. Обычно достаточно от 1 до 1,5 стакана свекольного сока 2 раза в день.

Во время менструальных расстройств сок свеклы весьма полезен, в особенности если во время этого периода сок пить небольшими порциями, не более 1 винного бокала

(50—100 г) 2 или 3 раза в день. Во время климактерического периода такая процедура дает гораздо больший эффект, чем действие лекарств или синтетических гормонов. В конце концов любое лекарство или неорганическое химическое вещество не может дать больше, чем временный успокоительный эффект. После принятия подобных

лекарств или синтетических гормонов часто страдают от того, что организм пытается вывести эти неорганические вещества. В конечном итоге страдает принимающий лекарства, а не тот, кто рекламирует или назначает их. Природа дала в наше распоряжение естественные способы, с помощью которых мы можем искать здоровье, силу, энергию и живучесть. Она наделила нас также, в большей или меньшей степени, разумом, способным постичь знания. Когда мы используем наш разум, природа

улыбается нам. А когда мы не пользуемся им, то она стоит рядом, с безграничным терпением и состраданием, удив­

ляясь тому, что ее создание оказалось таким глупым.

Несмотря на то что фактическое содержание железа в красной свекле невысоко, все же из-за его высокого качества она является великолепным питанием для красных шариков. Самым положительным свойством химических

элементов в красной свекле является то, что в ней содержится более 50% натрия и только 5% кальция. Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция, в особенности когда вследствие употребления вареной пищи в организме накопился неорганический кальций в кровеносных сосудах (при расширении и. затвердении вен или Сгущении крови, вызывающих высокое кровяное давление и другие виды нарушения сердечной деятельности).

20%-ное содержание в красной свекле калия обеспечивает общее питание для организма, так же как 8%-ное содержание хлора является великолепным органическим очищающим средством печени, почек и желчного пузыря, стимулируя также деятельность лимфы во всем теле.

Смесь морковного и свекольного соков обеспечивает высокое содержание фосфора и серы с одной стороны, и калия и других щелочных элементов с другой стороны. Все это, вместе с высоким содержанием витамина А, является наилучшим естественным строителем кровяных клеток, в особенности красных кровяных шариков.

 

СМЕСЬ СОКА МОРКОВИ, СВЕКЛЫ И КОКОСОВОГО ОРЕХА

Эта смесь кроме того, что является мощным строителем организма, служит также весьма эффективным очищающим средством почек и желчного пузыря. При правильном приготовлении эта смесь содержит в большом количестве щелочные элементы: калий, натрий, кальций и магний, много железа, фосфора, серы, кремния и хлора

в правильных соотношениях.

СМЕСЬ СОКОВ МОРКОВИ И ОГУРЦОВ

Камни и песок в желчном пузыре и почках являются естественным результатом несостоятельности организма вывести накопившийся неорганический кальций, образовавшийся вследствие употребления концентрированных крахмалов и Сахаров.

Желчный пузырь непосредственно связан с печенью, а с кровяным потоком — через желчный проток и проток печени. Вся употребляемая нами пища распадается в пищеварительном тракте, а содержащиеся в ней элементы переносятся в кровь для дальнейшей обработки. Никакие концентрированные зерновые или мучные продукты не могут быть полностью использованы для восстановления клеток и тканей в особенности если они огнем лишены жизненной силы. Однако элементы эти должны пройти через печень, и среди них присутствует кальций. Такие молекулы крахмала не растворимы в воде.

Живой органический кальций необходим всему организму, а такой кальций — единственный вид кальция, который растворим в воде — может быть получен только из сырых, свежих фруктов и овощей и их соков. Такой кальций проходит через печень и полностью усваивается. Кальций, имеющийся во всех концентрированных крахмалах и сахарах, подвергшихся действию огня, неорганический и в воде не растворим. Поэтому этот неорганический кальций является чуждым для организма элементом и как таковой при каждой возможности удаляется потоком крови и лимфы. Первым удобным местом для выбрасывания неорганического кальция является желчный проток, проносящий его в желчный пузырь. Следующим удобным местом являются так называемые мертвые концы кровеносных сосудов, либо в полости живота, что вызывает опухоли, либо в анусе (геморрой). Атомы неорганического кальция случайно проходящие через эти полости, обычно доходят до почек.

При постоянном употреблении хлеба, крупяных и мучных продуктов постепенно увеличивается количество накопившегося неорганического кальция и образуются песок и камни в этих органах.

Многочисленными опытами установлено, что удаление этих образований хирургическим способом (кроме экстренных случаев) не нужно и глупо. Разумным применением естественных способов можно достигнуть лучших результатов.

Выпивая сок 1 лимона в смеси с 0,5 стакана горячей воды несколько раз в день и 0,5 стакана смеси морковного, бурачного и огуречного соков 3—4 раза в день, вы можете помочь исчезновению песка и камня в течение нескольких дней или недель (в зависимости от количества и размера камней).

Приведем только один из многочисленных примеров: мужчине около 40 лет, в течение 20 лет страдал острыми болями. Врачи установили камни в желчном пузыре, что было подтверждено рентгеновскими снимками. Только его страх перед операцией оставил его желчный пузырь там, где ему следовало быть.

Узнав о соковой терапии и прочитав одно из ранних изданий этой книги, он обратился ко мне. Я ему сказал, что быстрое лечение соками может вызвать более сильные боли, чем те, которые он испытывал раньше, но что они будут продолжаться от нескольких минут до одного часа, а затем с прохождением растворенного кальция вовсе прекратятся.

Он начал пить по 10—12 стаканов горячей воды, прибавляя сок одного лимона в каждый стакан воды, и около 1,5 литра смеси морковного и свекольного соков в течение дня. На следующий день у него начались приступы ужасной боли, длившиеся, по 10—15 минут каждый. К концу недели наступил кризис, во время которого он катался по полу от сильнейшей боли, но вдруг боли стихли и вскоре после того, как камни вышли наружу, они вызвали реакцию в виде грязи в моче. В этот вечер он стал совсем другим человеком. На следующий день он предпринял длительное путешествие из Нью-Йорка в Вашингтон и далее в Канаду со мной в моей машине, чувствуя себя на 20 лет моложе и удивляясь простоте чудодействия природы.

Это не единичный случай. Тысячи и тысячи людей во всем мире, с благодарностью свидетельствовали о полученной ими пользе от соков сырых овощей.

Смесь морковного, свекольного и огуречного соков дает нам одно из великолепнейших очистительных и целительных средств для желчного пузыря, печени, почек, а также предстательной и других половых желез.

Следует помнить, что когда мы едим мясные продукты, то в организме образуется большое количество мочевой кислоты, которую он не в состоянии полностью вывести с помощью почек, что создает определенное перенапряжение этого органа. Это в свою очередь действует на организм в целом. Поэтому такое сочетание соков неоценимо для очищения. В то же время, необходимо воздержаться, хотя бы на некоторое время, от употребления концентрированного сахара и крахмала, а также мяса, чтобы дать возможность организму прийти в нормальное состояние. Из опыта мы знаем, что после восстановления здоровья, если мы предпочтем вновь ухудшить его, нам стоит только опять вернуться к употреблению неживой пищи. Поистине отрадно отметить, что многие люди пришли к убеждению, что ради здоровья, бодрости и силы стоит пожертвовать пищей, которая более вкусна, чем питательна.

Тем не менее, питательная пища может быть вкусно приготовлена, если научиться простому приготовлению.

 

СОК БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Смесь сока брюссельской капусты с морковным, салатным и соком стручковой фасоли дает такое сочетание элементов, которое помогает усилить и восстановить функции поджелудочной железы. Установлено, что соки эти исключительно полезны при диабете.

Однако он приносит пользу только в том случае, когда все концентрированные крахмалы и сахара исключаются из диеты, а кишечник регулярно очищается от накопившихся шлаков клизмами.

СОК КАПУСТЫ

При употреблении капустного сока удивительно быстро поддается лечению язва двенадцатиперстной^ кишки. Единственным неудобством является частое образование газов. С равным успехом можно использовать морковный сок, который гораздо вкуснее.

Сок капусты обладает великолепным очищающим и сбавляющим вес свойством. Образование газов в кишечнике объясняется тем, что сок капусты разлагает накопившиеся в кишечнике продукты гниения химической реакцией. Клизмы помогут удалению как газа, так и продуктов гниения, вызывающих газы.

Самым ценным свойством капусты является высокое содержание серы и хлора и сравнительно высокий процент йода, что способствует очищению слизистой оболочки желудка и кишечника, но это только в том случае, если сок капусты употребляется в сыром виде без добавления соли.

Если после употребления капустного сока образуется, большое количество газа или ощущается другое беспокойство, то это может быть следствием ненормального,

токсического состояния кишечника. В этом случае рекомендуется перед употреблением большого количества

этого сока очистить кишечник, выпивая ежедневно морковный сок или смесь соков моркови и шпината. Когда кишечник в состоянии усвоить капустный сок, то он действует как идеальное очистительное средство, в особенности при чрезмерном ожирении.

Смесь соков моркови и капусты образует великолепный источник витамина С, а также средство очищения, в особенности при заболеваниях десен. Но когда капуста варится, действие энзимов-, витаминов, минералов и солей уничтожается. 50 килограммов вареной или консервированной капусты не могут дать такого количества живой органической пищи, какое организм может усвоить из 300 граммов сырого капустного сока, если он правильно приготовлен.

Сок капусты весьма эффективно применяется при опухолях и запорах. Так как запоры являются основной причиной сыпи на коже, то она также исчезает при употреблении этого сока.

Добавление соли к капусте или её соку не только уничтожает её ценность, но и вредит здоровью.

СОК СЫРОЙ МОРКОВИ

 

В зависимости от состояния человека сырой морковный сок можно пить от 0,5 до 3 или 4 литров в_; день. Этот сок помогает приводить весь организм в нормальное состояние. Он содержит самый богатый источник витамина А, который организм быстро усваивает. В этом соке содержится также большое количество витаминов В, С, Д, Е, Ж (Г) и К. Морковный сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов.

Кормящая грудью мать, с целью улучшения качества молока, должна ежедневно пить много морковного сока, ибо грудное молоко при некоторых обстоятельствах может не дать жизненно необходимых элементов питания. Достаточное количество сырого морковного сока, употребляемого в последние месяцы беременности, уменьшает вероятность повторяющегося сепсиса при деторождении. Ежедневное употребление 0,5 литра морковного сока имеет большую конструктивную ценность для организма, чем 12 килограммов таблеток кальция.

Сырой морковный сок является естественным растворителем иди язвах и раковых заболеваниях. Он повышает

сопротивляемость к инфекциям и действует весьма эффективно вместе с надпочечной железой. Он повышает сопротивляемость к инфекциям глаз, горла, а также миндалевидной железы, пазух лицевой части черепа и дыхательных органов в целом.

Сок этот предохраняет нервную систему и не знает себе равных для повышения энергии и силы.

Иногда болезни печени и кишечника вызываются отсутствием некоторых элементов, имеющихся в сыром морковном соке. В случае употребления сока заметно очищается печень, а вещество, закупоривающее проходы, растворяется. Зачастую при очищении выделяется такое большое количество шлака, что кишечные и мочевые каналы не в состоянии выделить его и он естественно проходит в лимфу для выхода из организма через поры кожи. Этот растворенный шлак имеет оранжевый или желтый пигмент и поэтому иногда кожа может побледнеть. Такое побледнение кожи после питья морковного или других соков, указывает на происходящий процесс очищения печени и впоследствии проходит. Побледневшая кожа также может являться следствием недосыпания, недостаточного отдыха и переутомления.

Эндокринные железы, в особенности надпочечная и гонады, нуждаются в питательных элементах, имеющихся в сыром морковном соке. Иногда бесплодие излечивается от питья этого сока. Установлено, что причиной бесплодия является продолжительное употребление пищи, в которой атомы и энзимы уничтожаются варкой или стерилизацией.

Сухая кожа, дерматит (воспаление кожи) и другие кожные заболевания также являются причиной недостаточности в организме некоторых элементов, содержащихся в соке моркови. То же самое относится и к глазным заболеваниям, таким как офтальмия, конъюнктивит и другие.

Если из свежей, хорошего качества моркови надлежащим образом извлекать сок, то такой сок очень богат живыми органическими щелочными элементами, такими как натрий и калий. Он содержит также много кальция* магния, железа, фосфора.

Как средство борьбы против язв_ и раковых образований, сырой морковный сок является чудом "нашего века.

Однако необходимо, чтобы он был правильно приготовлен

(хорошо извлечен из клетчатки), а всякая пища, содержащая концентрированный сахар, крахмал и какую бы то ни было муку, должна быть полностью исключена.

Установлено, что одной из основных причин появления язв: и раковых образований является продолжительно возбужденная нервная система, в особенности в детском возрасте. Лечение этих заболеваний должно начаться с устранения причин, вызывающих нервное возбуждение (гнев, страх, зависть и т. д.), в противном случае не помогут самые эффективные методы лечения.

Иногда после питья большого количества морковного сока происходит очистительная реакция или даже некоторое беспокойство. Этот процесс является совершенно естественным, указывающим на то, что организм начал очищение и что морковный сок является самым нужным для

этой цели средством.

Морковный сок представляет собой наилучшую органическую воду и такое питание, в котором полуголодные клетки и ткани организма особенно нуждаются.

Необходимо помнить, что когда нас одолевает усталость, беспокойство и т. д., то причиной всему этому в

основном является толстая кишка. На основании опыта установлено, что толстая кишка ни в коем случае не может развиваться и действовать нормально, если человек будет питаться в основном только вареной и обработанной пищей. Поэтому почти невозможно найти человека, у которого толстая кишка была бы идеально здоровой. Если мы чувствуем себя плохо, то первым делом следует проводить серию промываний толстой кишки. После этого свежие овощные сырые соки эффективнее произведут процесс регенерации (восстановления).

Мы установили, что в этом случае наилучшим питанием является смесь соков моркови и шпината. Рецепты

даны в конце книги.

Помните, что количество необходимого для организма сока зависит от его качества. Обычно нужно пить больше сока, полученного при помощи соковыжималки типа, центрифуги, чем сока, полученного растирателем или гидравлическим прессом.

Помните, что соки — это наилучшее питание, и если мы будем употреблять их в течение нашей жизни, то продолжительность нашей здоровой жизни будет больше, чем если мы их не будем пить вовсе.

Морковный сок состоит из соединения таких элементов, которые питают весь организм в целом, содействуя нормализации его веса и химического равновесия.

Этот сок питает особенно хорошо оптическую систему. Многие молодые люди, подавшие заявления в летные училища, из-за плохого зрения не были допущены к дальнейшим экзаменам. После нескольких недель употребления большого количества свежего, сырого морковного сока они вновь были обследованы и признаны годными.

Несведущий человек обычно страшится и пугается даже самой мысли о раковых заболеваниях, а в действительности понять причины и развитие их очень просто. Вследствие недостатка живых атомов в пище, которую употребляют люди особенно за последние несколько поколений, голодные и полуголодные клетки организма, потерявшие способность функционировать должным образом, «восстают» и становятся неорганизованными. Эти клетки смещаются со старых мест, двигаются по всему телу и находят там какое-нибудь место для группировки. Так весь организм страдает от недостатка живых пищевых атомов и многие части организма имеют низкое защитное сопротивление.

Однако мы не должны делать заключение, что язвы и рак являются результатом только физического несовершенства. Как мы уже отметили, эти заболевания, а также многие другие могут быть следствием постоянной нервозности, стресса, вызванного завистью, страхом, ненавистью, беспокойством и другими отрицательными эмоциями.

Тем не менее, мы не должны пренебрегать тем фактом, что неправильное питание и неумение содержать организм в чистом состоянии как внутри, так и снаружи, а также психологически, безусловно, может также явиться способствующим фактором.

Имея в виду вышесказанное, а также основываясь на данных наших научных изысканий, мы полагаем, что причины возникновения раковых заболеваний следует искать в недостатке живых органических атомов в пище, которую мы едим. С другой стороны, поиски в области терапии этих

заболеваний должны быть разумны, направлены в сторону очищения организма от шлаков с тем, чтобы накопившиеся ядовитые вещества не препятствовали лечебным процессам природы.

Одновременно следует снабжать организм обилием пищевых атомов (компонентов) для восстановления (регенерации) клеток, которые дадут возможность тканям

приобрести сперва сопротивляемость против дальнейшего разрушения, а затем продолжать регенерацию.

Чем скорее мы поймем, что ни один орган человеческого организма, работая, не функционирует механически или автоматически вне связи с организмом в целом,

тем скорее мы сумеем контролировать функции нашего организма. Мы не знаем, какой формой разума обладают различные части нашего организма или как они действуют, но мы знаем, что какая-то врожденная форма разума пытается защитить каждую железу, кость, нерв и мышцу нашего тела, невзирая на все то, что делает человек обычно по невежеству, самоуничтожая себя пищей, которую употребляет.

Поиски причин любой болезни или беспокойства должны вести нас, очевидно, в первую очередь к банкам с консервированной пищей гастрономических магазинов, к мельницам, к сахарным заводам, к кондитерским фабрикам и заводам безалкогольных напитков. В них нам следует искать и исследовать вещества, содержащие мертвые атомы, которые современная цивилизация попыталась создать для питания человеческого организма.

Жизнь и смерть не могут существовать одновременно, и ни один консервированный продукт не может быть допущен к продаже, пока все следы жизни не будут уничтожены в нем, в противном случае они сгниют.

Хлеб или обработанные крупы не употребляются в пищу без того, чтобы не пройти через жар печей или кухни, который уничтожает любой живой элемент в них.

При анализе пищи с этой точки зрения, становится очевидным, что независимо от того, в состоянии ли мы из-за обстоятельств, окружающей среды и тому подобного, жить, употребляя сырую пищу или нет, применение большого количества и разнообразия сырых соков овощей и фруктов совершенно необходимо. Всегда следует помнить, что соки овощей являются строительным материалом для организма, а фруктовые соки в основном очищают организм от продуктов распада и токсинов. Первые содержат большой процент белковых элементов, а последние — большой процент углеводистых элементов.

Небезынтересно знать, что у людей, питающихся исключительно свежей растительной пищей с добавлением достаточного количества и разнообразия свежих сырых соков овощей и фруктов, РАКОВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ НЕ РАЗВИВАЮТСЯ. Многочисленные наблюдения показали, что больные, пораженные раком, переключившиеся на режим питания сырой растительной пищей и соками, при употреблении морковного сока получали большую пользу.

Нам кажется, что научные изыскания должны проводиться именно в этом направлении. Мы надеемся, что скоро все человечество поймет, что очищение организма при помощи промывания кишечника и употребления сырой растительной пищи и достаточного количества и разнообразия свежих сырых соков овощей ежедневно приведет к излечению от всех заболеваний.

СОК          СЕЛЬДЕРЕЯ

 

Наиболее ценным свойством сырого сельдерея является то, что он содержит исключительно большой процент живого биологически активного органического натрия. Одним из химических свойств натрия является поддержание кальция в растворенном состоянии. Как мы сейчас

увидим, это как раз то, что имеет место в человеческом организме.

Сырой сельдерей содержит в четыре раза больше органического натрия, чем кальция. Этот факт делает его одним из самых полезных соков для людей, употребляющих концентрированные сахара и крахмалы более или менее постоянно в течение всей жизни. Хлеб, печенье, торты, пирожки, макароны, рис, злаки, одним словом, всякая пища, приготовленная из муки, относится к классу концентрированных крахмалов. Белый, коричневый и любой другой сахар, прошедший промышленную обработку, а также любая пища, содержащая какой-нибудь из этих Сахаров (включая конфеты, безалкогольные напитки, мороженое и т. д.), относится к классу концентрированных углеродов.

Опыт научил нас, что подобная пища является разрушительной для организма, а продолжительное употребление ведет к недостаточности питания, а затем и к огромному числу заболеваний.

Мы установили, что такие концентрированные углеводы, несомненно, относятся к числу самых разрушительных продуктов питания нашего «цивилизованного» общества. Никогда природа не имела в виду наделение пищеварительных органов человека процессами, имеющими цель превращать продукты питания в пищу для клеток и тканей организма. Результат употребления этих продуктов мы видим в вырождении человеческого организма. Рассматривать короткий срок жизни в 40—60 лет как старость не что иное, как прямое оскорбление природы. Постыдно признать, что мы не знаем, как жить и не затрудняем себя обучением основным принципам восстановления нашего организма. Надо признать, что мы едим

самих себя и уходим преждевременно в могилу, угождая нашему аппетиту.

Во-первых, кальций является самым необходимым элементом в нашей диете. Однако он должен быть биологически активным — органическим. Когда любая, содержащая кальций пища варится или обрабатывается, как в любых вышеупомянутых углеводных продуктах, то кальций в них автоматически превращается в неорганические атомы, которые не растворимы в воде и не могут служить питанием для клеток, нуждающихся в них для своего восстановления. Помимо этого, энзимы, уничтоженные при температуре 57° С и выше, превращают эти атомы в мертвое вещество. В результате подобная пища закупоривает организм, вызывая такие болезни, как артрит, диабет, коронарные нарушения (сердце), варикозное расширение вен, геморрой, камни в желчном пузыре и почках и т. д.  Во-вторых, эти скопления (отложения) неорганичен Ского кальция будучи мертвыми со временем увеличивается, если ничего не предпринимается для того, чтобы Отделаться от них. Однако при наличии биологически активного натрия и при содействии других элементов и Процессов, описанных выше, эти отложения могут быть Удалены из организма.

Натрий играет весьма важную роль в физиологических процессах организма. Одним из таких наиболее важных процессов является разжижение крови и лимфы, Предотвращая их слишком большое сгущение. Однако в этом отношении ценен только органический натрий, получаемый из свежих овощей и некоторых фруктов.

Сухая, жаркая погода переносится легче, если выпить рюмку свежего сока сельдерея утром и столько же днем Между принятием пищи. Это нормализует температуру тела и мы чувствуем себя превосходно.

Натрий является одним из важнейших элементов для

Выведения из организма углекислого газа. Недостаток Органического натрия вызывает бронхиальные и легочные недуги, которые усугубляются наличием в легких Чужеродных веществ, таких как табачный дым. Отсутствие достаточного количества органического натрия является сопутствующей причиной преждевременной старости, особенно женщин. Фактически курящие женщины Стареют приблизительно на пятнадцать лет за пять лет Курения.

Никотин в большой степени является причиной так называемых «расшатанных нервов». Курение ни в коей Мере не облегчает это состояние, а наоборот ухудшает его. Некоторое успокоение, испытываемое при употреблении табака, достигается временным снятием умственного напряжения за счет более или менее постоянного перерождения тканей. Табачный дым подавляет функцию вкусовых желез.

Смесь сока сельдерея с другими соками весьма полезна и дает почти феноменальный результат в случаях авитаминоза и при других недугах. Открытие действия этих смесей и рецептов принесло неоценимую пользу больным всех возрастов.

При нервных заболеваниях (расстройствах), являющихся результатом перерождения (дегенерации) оболочки нервов, употребление соков моркови и сельдерея помогает их восстановлению.

Сельдерей очень богат магнием и железом, а именно такое сочетание очень ценно в качестве питания для клеток крови. Многие болезни нервной и кровеносной системы главным образом являются следствием введения в организм неорганических минеральных элементов и солей.

Основной причиной болезни нервной и кровеносной системы является введение в организм неорганических минеральных элементов и солей через лишенную жизненной силы пищу и успокаивающие лекарства.

Если в принимаемой пище нет достаточного количества серы, железа и кальция, даже если имеется большое количество этих элементов, но в лишенном жизненной силы неорганическом виде, то могут быть вызваны такие болезни, как астма, ревматизм, геморрой и другие. Наличие в пище серы и фосфора в неправильных соотношениях может вызвать состояние раздражительности, неврастении и даже умопомрачительство. Многие болезни, которые

до сих пор объяснялись наличием чрезмерного количества мочевой кислоты в организме, фактически могут возникнуть вследствие употребления пищи, слишком богатой фосфорной кислотой, но содержащей мало серы.

Сок сельдерея и моркови обеспечивает идеальное сочетание этих органических веществ для предотвращения этих болезней и восстановления организма в случае, если эти болезни уже имеют место.

 

ОГУРЕЧНЫЙ С О К

Вероятно, огурцы являются наилучшим, естественным желчегонным средством. Однако огурцы обладают многими фитонцидными свойствами, такими как улучшение роста волос, вследствие большого содержания кремния и серы, в особенности в морковном, шпинатном и салатном соках.

Огурцы содержат более 40% калия, 10% натрия, 7,5% кальция, 20% фосфора и 7% хлора.

Добавление огуречного сока к морковному соку весьма благотворно влияет при ревматических заболеваниях, ибо такие болезни являются следствием задержания мочевой кислоты в организме.

Прибавление же к этой смеси некоторого количества свекольного сока ускоряет общий процесс.

Высокое содержание калия в огурцах делает их очень ценными при высоком и низком кровяном давлении.

Огуречный сок также помогает при плохом состоянии зубов и десен, например, при пиорее. Наши ногти и волосы особенно нуждаются в сочетании элементов, имеющихся в свежем огуречном соке и предотвращающих расщепление ногтей и выпадение волос.

При многих заболеваниях кожи хорошие результаты достигались от регулярного питья огуречного сока с прибавлением соков моркови и салата. В некоторых случаях добавление к этой смеси небольшого количества сока люцерны ускоряет эффективность.

СОК ОДУВАНЧИКА

Сок этот является одним из самых ценных тонизирующих укрепляющих средств. Он необходим для нейтрализации сверхкислотности, нормализации щелочного состава организма. Этот сок, имеющий исключительно большой процент калия, кальция и натрия, является самым бога­

тым источником магния и железа.

Магний необходим для укрепления скелета и препятствует размягчению костей. Достаточное количество органического магния и кальция в пище во время беременности предотвращает потерю или порчу зубов, а также способствует укреплению костей ребенка. Органический магний в правильном соотношении с кальцием, железом и серой необходим для образования некоторых ингредиентов (составных частей) крови, магний в таком виде имеет обнов­

ляющую силу и представляет собой одно из строительных элементов клеток организма, особенно тканей легких и нервной системы.

Жизненно важный органический магний может быть, если он получен только из свежих растений и использован в свежем и сыром виде.

Однако не следует его путать с магниевыми препаратами, ибо они представляют собой неорганические минералы, препятствующие правильному здоровому функционированию организма.

Все химические препараты магния, будь то в порошке или в виде молока, вызывают в организме отложения неорганических отходов. Правда, эти препараты могут дать более или менее быстрое действие, однако такое действие временное. Последствия накопления подобного неорганического вещества в организме могут иметь более или менее разрушительный характер в будущем. Мы предпочитаем идти по следам мудреца, действующего по принципу: «Лучше быть благоразумным, осторожным, чем потом раскаиваться».

Органический магний из соков овощей в сыром виде является для организма питательным веществом огромной важности.

Сырой сок одуванчика, полученный из листьев и кореньев, сочетаемый, с. морковным соком и соком листьев репы, помогает при недугах позвоночника и других болезнях костей, а также придает крепость зубам, пред­

отвращая тем самым пиорею и их разрушение.

СОК ЦИКОРИЯ-ЭНДИВИЯ

 

Цикорий-эндивий представляет собой кудрявое растение, похожее на салат и известное также под названием

эскароль и цикорий.

Цикорий находится в близком родстве с одуванчиком, а их химический состав более или менее одинаков. Однако цикорий имеет питательные вещества, в которых постоянно нуждается оптическая система глаза.

Добавляя к соку цикория сок моркови, петрушки и сельдерея, мы снабжаем пищей зрительный нерв и мышечную систему глаза, которая дает удивительные результаты в восстановлении дефектов зрения. 250—500 г такого сока ежедневно часто восстанавливают зрение до нормального в течение нескольких месяцев, и во многих случаях исчезает необходимость носить очки.

Весьма примечателен случай одной женщины, проживающей в Западной Вирджинии, южнее Петербурга. От катаракты она полностью лишилась зрения, а после трехлетнего безуспешного лечения ей было сказано, что она никогда видеть не будет. Она слышала о «чудесах» сырых соков овощей и была взята в Петербург с целью попытки соковой терапии, ибо в этом городе действовала хорошая фабрика, изготавливающая свежие соки овощей при помощи большого «растирателя» и гидравлического пресса.

После прохождения очистительной процедуры, она стала есть только сырые фрукты и овощи (без концентрированных крахмалов и Сахаров) и пить ежедневно: 250 г морковного сока, сельдерейного, петрушечного и одуванчикового сока; 250 г морковного сока; 250 г морковного, сельдерейного, петрушечного и шпинатного сока; 250 г морковного и шпинатного сока.

Она вернула свое зрение менее чем за год до такой степени, что могла читать газеты и журналы с помощью увеличительного стекла.

Сок одуванчика является одним из богатейших источников витамина А среди зеленых овощей.

Смесь морковного, сельдерейного и одуванчикового соков весьма эффективна в случае астмы и сенной лихорадки, но только тогда, когда причины этих заболеваний искореняются из диеты навсегда, а именно молоко и молочные продукты, концентрированные крахмалы и сахара.

Сок одуванчика в смеси с соком сельдерея и петрушки очень помогает при анемии и функциональных расстройствах сердца, а также является тонизирующим кровь средством. Сок этот исключительно полезен также для селезенки.

Сок одуванчика почти во всех комбинациях с другими соками стимулирует секрецию (выделение) желчи и по­

этому весьма полезен при дисфункции как печени, так

и желчного пузыря.

СОК ФЕНХЕЛЯ (сладкого укропа)

 

Существует два вида фенхеля — обыкновенный, огородный, или сладкий укроп, применяемый обычно как приправа, и флорентийский фенхель, известный под названием финокио (используется в очень больших количествах итальянцами и другими латинскими народами).

Первый относится к травам и не годится для применения в виде сока. А флорентийский фенхель дает велико­

лепный сок. Он относится к семейству сельдерея, но сок его слаще и ароматнее, чем сок сельдерея. Сок фенхеля отличается высокой кроветворной способностью и поэтому особенно полезен при менструальных нарушениях. В этом случае он успешно применяется отдельно или в смеси с морковным и свекольным соками.

ЧЕСНОЧНЫЙ СОК

Несмотря на свой неприятный запах, чесночный сок очень полезен для быстрого очищения организма.

Чеснок богат горчичным маслом и другими очищающими элементами, оказывающими весьма благотворное влияние на весь организм, начиная со стимулирования аппетита и выделения желудочного сока до улучшения перистальтики кишечника и усиления мочевыделения.

Эфирные масла чеснока настолько сильны и проникающе, что они очищают легкие и бронхи от скопления слизи. Они способствуют также выделению ядов из организма через поры.

Чесночный сок оказался весьма эффективным в борьбе против кишечных паразитов, а также при дизентерии. Однако паразиты и бактерии не могут существовать и размножаться, если для них нет питания. Если органы выделения заполнены гниющими отходами, то естественно, в такой среде будут процветать миллионы микробов, и если ежедневным употреблением мясных продуктов, прочей неорганической пищи и лекарств увеличивать количество шлаков и ядов в организме, то микробы и паразиты будучи в своей стихии станут размножаться быстрее. Это замечательно для микробов, но пагубно для их жертвы. Таким образом, чесночный сок в большой степени способствует устранению этого состояния, однако для исключения причины, вызывающей такое состояние, мы вынуждены идти гораздо дальше. Наша пища должна быть такой, чтобы она по возможности максимально усваивалась с наименьшей вероятностью задержки шлаков (отходов) в организме. Это достигается употреблением свежих сырых соков овощей, вдобавок с хорошо сбалансированной растительной сырой пищей.

Следует иметь в виду, что если получить чесночный сок в соковыжималке, то запах чеснока от нее не исчезает в течение нескольких дней.

С О К ХРЕНА

Мы не применяем сок хрена, ибо в таком виде его эфирные вещества очень сильны, поэтому рекомендуем применять его в виде кашицы с добавлением лимонного сока два раза в день по половине чайной ложки, натощак. Такая смесь помогает разложению слизи в местах ее накопления, без повреждения слизистой оболочки. Применение хрена так, как было сказано выше, не раздражает почки, желчный пузырь или слизистую оболочку пищеварительного тракта. Кроме того, кашица хрена с лимонным соком является сильным мочегонным средством, особенно ценным при отечности и водянке.

Как правило, самые удовлетворительные результаты получаются при употреблении кашицы хрена в соотношении: смесь сока двух-трех лимонов и 150 г хрена.

Смотрите главу «Сок" редиски».

СОК ЗЕМЛЯНОЙ ГРУШИ (артишок)

Земляная груша богата минеральными элементами, особенно калием, составляющим более 50% всех минеральных элементов, взятых вместе. Земляная груша относится к виду подсолнечниковых растений и выращивается в большом количестве в Италии. Там она известна под названием Карчиофо или Арчичиофо—Джирасол (Джирасол—значит «подсолнечник»).

В сыром виде этот овощ содержит энзимы инулазу и большое количество инсулина. Инсулин — это вещество, похожее на крахмал, которое превращается в левулезу под воздействием энзима инулазы. Поэтому клубни земляной груши диабетики могут есть, не опасаясь. Сок земляной груши полезен и вкусен отдельно или в смеси с

морковным соком.

СОК ОГОРОДНОЙ КАПУСТЫ

 

Огородная капуста имеет такой же химический состав, что и кочанная капуста, следовательно, ее сок может быть использован таким же способом, каким и сок кочанной капусты. Смотрите главу «Сок кочанной капусты».

БУРАЯ ВОДОРОСЛЬ (ламинария)

В течение миллиона лет с холмов и гор слой за слоем дожди смывали почву, унося ее в моря и океаны, образуя тем самым богатую почву нашей планеты.

Что касается морской растительности, то морская водоросль является нашим самым ценным дополнительным пищевым продуктом. Корни водорослей иногда простираются на глубину от 20000 до 30000 футов (фут — около 305 см) от поверхности, а ее железистые волоски плавают на поверхности, где с помощью своих энзимов при воздействии солнечных лучей образуют почки и листья.

Листья водорослей известны под названием морского салата и темно-красной съедобной водоросли." Последняя является важной дополнительной пищей в Шотландии, Ирландии и других странах. В США и Канаде она широко применяется как дополнительное диетическое питание в виде высушенных листьев водоросли. Эти водоросли являются отличным источником органического йода. Кроме того, в них содержатся минеральные вещества и микроэлементы, не всегда имеющиеся в наших обычных овощах.

Зная, что в морской воде содержится более 59 элементов, легко оценить значение морской пищи в нашем

Актиний Алюминий Аргон Мышьяк Барий Висмут Бор Бром Кальций Углерод Цезий Церий Хром Кобальт

Медь Эрбий Фтор Золото Водород Индий Йод Иридий Железо Лантан Свинец Литий Магний Марганец Ртуть

Нептуний Азот Осмий Кислород Фосфор Платина Плутоний Калий Радий Рений Рубидий Рутений Самарий Скандий Селен

Кремний Серебро Стронций Сера Тангал Таллий Торий Тулий Олово Уран Иттрий Цинк Цирконий Натрий

 

Применяя умеренное количество водорослей, как дополнительное питание, мы обеспечим наш организм некоторыми элементами, так необходимыми для нашего здоровья, которых нет во фруктах и овощах.

Добавляя порошок водорослей к калиевой смеси соков (морковь, сельдерей, петрушка и шпинат), мы еще больше обогащаем эту ценную смесь, полезную для всей системы желез и особенно для щитовидной железы.

                                         С О К    ЛУКА-ПОРЕЯ

Сок лука-порея слабее, чем сок лука и чеснока. Данные относительно чесночного сока в большей мере применительны и к соку лука-порея.

                                    С О К     САЛАТА (латука)

В соке салата много полезных веществ для человеческого организма. Он активный элемент в организме и важно, чтобы он обновлялся чаще, чем любой другой элемент. Печень и селезенка являются местами накопления железа и используются организмом в случае внезапной необходимости, например для быстрого образования красных кровяных шариков при сильной потере крови. Кроме всего прочего, запасы железа в печени обеспечивают минеральными элементами любую часть организма в критических случаях, например при кровотечении, а также в том случае, когда поедаемая пища не содержит необходимого количества этого элемента в чистом виде.

 

Запасы железа в селезенке играют роль электрической аккумуляторной батареи, в которой кровь перезаряжается необходимым электрическим элементом для своих нормальных функций. Магний в салате обладает исключительно оживляющей способностью, особенно для мышечных тканей, мозга-, и нервов.

Органические соли магния служат строительным материалом для клеток, главным образом, нервной системы и легочных тканей. Они способствуют также поддержанию нормального кровообращения и других функций, без которых невозможен правильный обмен веществ.

Так как эффективное действие солей магния происходит только при достаточном наличии кальция, то сочетание этих элементов в салате делает этот овощ исключительно ценным именно с этой точки зрения.

В смеси с морковным соком свойства салатного сока обогащаются добавлением витамина А, имеющегося в моркови, а также ценного натрия, способствующего поддержанию кальция в салате в растворенном состоянии.

В салате содержится более 9% фосфора, являющегося одним из главных составляющих элементов мозга, и много серы, которая входит в состав гемоглобина и играет роль окислителя. Многие нервные заболевания происходят вследствие поступления в организм этих двух элементов — серы и фосфора — в неорганическом виде, например через мясную пищу и крупы.

Вместе с кремнием, которого содержится в салате более 8%, сера и фосфор необходимы для нормального состояния кожи, сухожилий и роста волос. Чрезмерное

количество этих элементов в их неорганическом виде в пище, состоящей из злаков и других вареных продуктов, является причиной того, что корни волос не получают надлежащего питания, и волосы выпадают.

Ежедневное употребление смеси соков моркови, салата и шпината обеспечивает пищей нервы и корни волос.

Другим эффективным средством для улучшения роста волос и восстановления их естественного цвета является смесь соков моркови, салата, зеленого перца и люцерны (см. главу о соке люцерны).

При получении сока из салата лучше использовать листья темно-зеленого цвета, а не бледно-зеленого (то есть внутренние), ибо первые намного богаче хлорофиллом и другими жизненно важными элементами, чем последние.

Сок салата очень полезен тем, кто страдает туберкулезом и желудочными заболеваниями. Он является также мочегонным средством.

Являясь богатым источником железа и других ценных элементов, этот сок в сочетании с морковным рекомендуется детям (как грудным, так и более старшего возраста) и дает весьма эффективные результаты.

                                         

С О К             САЛАТА РОМЭН

Хотя салат ромэн и относится к семейству салатов, но по химическому составу совершенно отличается от кочанного салата. Родиной его является остров Кос, находящийся в греческом архипелаге, а в Великобритании он известен под названием «Кос салат».

Сок салата ромэн с примесью небольшого количества порошка морских водорослей помогает активизировать работу надпочечников в их функции выделять гормон адреналин, необходимый для сохранения организма в равновесии. Особенно ценным свойством салата ромэн явля­

ется высокое содержание натрия, которого на 60% больше содержащегося в нем калия. Это делает сок особенно ценным при лечении бронзовой болезни, когда поражены надпочечные железы, требующие максимального количества

органического натрия и сравнительно низкое содержание калия для компенсации недостатков гормона коры надпочечников.

При лечении этой болезни отмечены положительные результаты, когда пациент принимает ежедневно большое количество свежих сырых соков, в которых преобладало вышесказанное химическое соотношение элементов. . Из питания больного исключались все концентрированные крахмалы и сахара, всякого рода мясо и мясные продук­

ты и все овощи, содержащие больше калия, чем натрия. Это обстоятельство уменьшает выбор овощей и их соков, а именно: свекла, сельдерей, салат ромэн, шпинат. В пи­

тание больного включались: свежий гранат, клубника, земляника, помидоры, инжир, миндаль, буковый орешек. Добавление морковного сока ко всем сокам давало положительный результат. Еще лучшие результаты достигаются при питании исключительно сырой растительной пищей с применением соков вышеуказанных овощей.

СОК ЛИСТЬЕВ ГОРЧИЦЫ

Листья горчицы ценны в салатах. Сок листьев горчицы содержит большое количество горчичного масла, что может воспалить пищеварительный тракт и почки. В листьях горчицы содержится высокий процент щавелевой кислоты, поэтому их ни в коем случае нельзя есть в вареном виде. Читайте главу «Щавелевая кислота».

Хотя отдельно сок листьев горчицы может причинить некоторое беспокойство, тем не менее небольшое его коли­

чество в смеси с морковным соком, шпинатным и соком репы, хорошо помогает при геморрое.

Также как в водяном крессе (жеруха), содержание серы и фосфора в листьях горчицы очень высокое и их воздействие на организм почти идентично воздействию

водяного кресса. См. главу «Водяной кресс».

СОК ЛУКА

Сок лука имеет несколько менее едкий запах, чем сок чеснока и, безусловно, является укрепляющим здоровье средством. То, что было сказано о чесноке, применительно и к луку.

СОК ПЛОДОВ ДЫННОГО ДЕРЕВА

Хотя плод дынного дерева и является фруктом, а не овощем, тем не менее мы хотим поговорить о нем здесь из-за его исключительно целебных свойств.

До сравнительно недавнего времени, этот фрукт практически не был известен на севере, ибо он растет в тропиках.

По форме он напоминает арбуз или тыкву и бывает различной величины — от 400 г до 10 кг и более каждый.

Сок этого плода содержит также фибрин, имеющийся почти только в организме человека и животных. Он легко

усваивается в желудочном и поджелудочном соке и служит как средство для свертывания крови.

Зеленые, незрелые плоды содержат гораздо больше энзимов активного папаина, чем зрелые. Сок зеленых плодов успешно применяется для лечения кишечных расстройств, включая язвы и более серьезные случаи в невероятно короткое время. Нам часто приходилось наблюдать, как будучи приложены к тяжелым ранам растертые зеленые плоды способствовали удивительно быстрому заживанию.

Сок как зеленых, так и зрелых плодов дынного дерева — незаменимое средство для лечения почти любых нарушений функций организма. Право же, в этом фрукте природа одарила нас самым замечательным средством первой помощи при многих заболеваниях.

СОК ПЕТРУШКИ

Петрушка — это зелень, а сок ее один из самых сильнодействующих соков. Никогда не следует пить отдельно более 30—60 г этого сока. Лучше, если это количество смешать с морковным, салатным, шпинатным или сельдерейным соком.

Сырой свежий сок петрушки обладает свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции надпочечных и щитовидных желез. Имеющиеся в ней элементы содержатся в таком состоянии, что способствуют укреплению кровеносных сосудов,

особенно капилляров и артерий. Сок этот — отличное лекарство при заболеваниях мочеполового тракта и очень помогает при камнях в почках и мочевом пузыре, нефрите, когда в моче присутствует белок, и другие заболевания почек.

Успешно применяется при водянке.

Эффективен при всех заболеваниях глаз и системы зрительного нерва. Изъявление роговой оболочки глаза, катаракта, конъюнктивит, офтальмия во всех ее стадиях или вялость зрачка эффективно лечатся питьем сырого сока петрушки, смешанного с морковным соком и соком сельдерея и эндивия.

Сок петрушки, особенно со свекольным соком и свекольно-морковным соком', а также с огуречным соком успешно применяется для улучшения менструации. Спазмы, вызванные менструальным нарушением, очень часто прекращались совсем при регулярном применении этих соков. При этом из диеты исключались концентрированные крахмалы, сахара и мясные продукты.

СЫРОЙ КАЛИЕВЫЙ «СУП»

Многие овощи богаты содержанием калия, а главные из них — это морковь, сельдерей, петрушка и шпинат. Для лучшего усвоения калия соки этих овощей должны употребляться в сыром неразбавленном виде с тем, чтобы организм мог поглощать и усваивать его в натуральном виде.

Органические минералы и соли в этой смеси калиевого «супа» охватывают практически все элементы, необходимые организму. Она удивительно быстро снижает чрезмерную кислотность желудка. Вероятно, нет такой пищи для организма, которая была бы более полноценной во всех отношениях, чем эта смесь.

Когда больной не в состоянии усвоить другую пищу, то сырой калиевый «суп» обеспечивает питательными веществами организм и приводит его в норму. Для выздоравливающего больного этот «суп» неоценим и только приходится удивляться, что в больницах и санаториях не включают его в ежедневный рацион больных.

Некоторым людям не нравится вкус калия в соках овощей. Однако следует помнить, что когда организм изголодался по живым атомам, крайне необходимым для восстановления клеток и тканей, то тут уж надо мириться с неприятными вкусовыми ощущениями.

Как мы уже говорили раньше, ни одно лекарство из всей фармакопеи не даст организму органических пищевых атомов, витаминов и гормонов, необходимых для восстановления организма после болезни. Такая пища быстрее всего доставляется организму при употреблении свежих сырых овощных соков.

Так как атомы, из которых состоят наши клетки и ткани, являются минералами и химическими элементами, а железы, органы и наш организм в целом представляют собой совокупность этих атомов, расположенных в определенном порядке, то мы в состоянии установить, какие именно соединения химических и минеральных живых элементов в нашей пище, и в соках особенно, могут пи­

тать соответствующие части нашего тела.

СОК ПАСТЕРНАКА ПОСЕВНОГО

Сок пастернака содержит очень мало кальция и еще меньше натрия, но зато пастернак очень богат калием, фосфором, серой, кремнием и хлором. Из-за малого содержания кальция и натрия пищевая ценность этого овоща не так высока, как целебные свойства сока листьев и корня пастернака.

Высокое содержание кремния и серы очень хорошо помогает преодолеть ломкость ногтей. Фосфор и хлор очень полезны для легких и бронхов, а следовательно, сок является великолепной пищей для больных туберкулезом, воспалением легких и эмфиземой.

Большой процент содержания калия настолько ценен для мозга, что сок этот очень успешно применяется при многих умственных расстройствах.

Все вышесказанное относится только к пастернаку посевному. Дикий пастернак нельзя использовать в пищу, ибо он содержит ядовитые компоненты.

СОК ПЕРЦА (зеленого)

Этот сок содержит изобилие кремния, так необходимого для ногтей и волос. Он помогает также сальным же­

лезам и слезным протокам.

В смеси с морковным соком (от 25% до 50% перечного сока) он дает великолепные результаты в очищении кожи от пятен.

Лица, страдающие от образования газов в кишечнике, от колик, спазмов в кишечнике, получили большое облегчение при употреблении 500 г этого сока и такого же количества смеси морковного и шпинатного соков еже­

дневно. Следует учесть, что соки вообще лучше пить

натощак с интервалом в 2—3 часа.

                                      КАРТОФЕЛЬНЫЙ    СОК

Сырой картофель содержит легко усваиваемые сахара, которые при варке превращаются в крахмал. Лицам, страдающим венерическими болезнями, а также лицам, склонным к половому возбуждению, не следует есть картофель.

Сочетание вареного мяса и картофеля усиливает действие соланина (алкалоидный яд, имеющийся больше в зеленом картофеле), который вместе с кристаллами мочевой кислоты, поступающей при употреблении, может вызвать чрезмерное возбуждение нервов, контролирующих половые органы.

Однако сок сырого картофеля весьма полезен для удаления пятен на коже. Это объясняется высоким содержанием в нем калия, серы, фосфора и хлора. Но эти вещества ценны только в сыром картофеле, ибо в этом виде они состоят из органических атомов.

Когда картофель варится, вещества превращаются в неорганические и как таковые мало или вообще не пригодны как строительный материал для организма.

Свежий сырой картофель, выращенный без искусственных удобрений, очень вкусен. Многие люди любят его и, конечно, это хорошая пища.